L’atelier plants maraîchers biologiques
L’atelier plants maraîchers biologiques est le dernier atelier de production créé sur l’exploitation horticole (2015). Agrandissement de l’atelier en 2022 avec 715m² supplémentaires de serres de cultures et 1 galerie de travail pour les travaux pratiques. Il est issu d’une volonté des acteurs locaux du monde du maraîchage d’installer un atelier de production afin de :
- fournir une partie des professionnels du secteur, en particulier les petits producteurs locaux
- tester certaines nouvelles espèces ou variétés de légume ou aromatique
Le projet ainsi que les investissements en équipement ont été portés conjointement par l’ex-DATAR (devenue CGET) et l’EPLEFPA de Marmilhat. Il occupe actuellement une surface de 1790 m² entièrement certifiée en Agriculture Biologique (par ECOCERT). Mise en place d’un projet de collecte des eaux pluviales pour fiabiliser l’irrigation des jeunes plants l’été. En 2023, cet atelier a permis de produire près de 700 000 plants.
Gammes proposées dans l’atelier plants maraîchers biologiques :
- légumes feuilles : salades, chicorées, épinard, mâche, choux, jeunes pousses, poireau, blettes, rhubarbe
- légumes racines : oignons, navets, rutabaga, betteraves rouges, céleris, fenouil
- légumes fruits et fleurs : tomates, aubergines, poivrons, courgettes, concombres, courges, pastèque, melon, physalis, artichaut
- aromatiques annuelles et vivaces : persil, ciboulette, basilic, menthes, aneth, coriandre, sauge officinale, mélisses, thyms, romarin, lavande, sarriette, estragon …
Débouchés commerciaux :
- Vente aux maraîchers bio (63, 03, 43, 15, 23, 42) : 85% du chiffre d’affaires annuel
- Vente au détail auprès des particuliers : 15% du chiffre d’affaires annuel
