Transformation réglementation et réalisation de produits en atelier de transformation :

• Produits à base de fruits (confitures, compotes, coulis…)
• Produits à base de légumes (soupes, ratatouilles, tartinades…)
• Produits céréaliers (pâtes alimentaires, biscuits…)
• Produits à base de sucre (bonbons, guimauves, caramel …)
• Produit à base de lait (yaourt, milkshake, riz au lait)
• Produit à base de viande (pâté, rillette, plat cuisiné)

Stérilisation et pasteurisation :

Maitrise de paramètres microbiologiques / Création de barème autoclave

Innovation :

Comment innover en agroalimentaire ? Réalisation d’un produit innovant

Démarche RSE ( ISO 26000) :

• Bases sur le développement durable
• Diagnostiquer un outil de transformation

Accompagnement de projet :

Aide à la création d’un atelier agroalimentaire

Etiquetage (INCO)/Nutrition :

• Réglementation sur l’étiquetage
• Réalisation d’une étiquette
• Qualité nutritionnelle des aliments