Food Innovation Day 2025 : une matinée dédiée à l’innovation agroalimentaire

La Food Innovation Day 2025 se tiendra le jeudi 4 décembre 2025 au sein de l’EPLEFPA de Marmilhat. Organisé avec les étudiants du BTSA Bioqualim, cet événement permet de mettre en lumière des projets innovants autour de la transformation et de la valorisation des produits alimentaires. Chaque groupe  présentera une création originale, développée dans le cadre de leur formation et orientée vers les enjeux actuels de l’agroalimentaire : qualité, innovation sensorielle, durabilité et créativité.

La présentation et la dégustation se dérouleront dans la salle Est du bâtiment de restauration et réunira visiteurs, enseignants, formateurs et apprenants. Les participants découvriront des recettes, des concepts produits, des prototypes ainsi que différents travaux d’analyse et de formulation.

La vente des produits issus de l’Atelier Transfo’ sera également proposée. Des idées cadeaux gourmandes, idéales pour les fêtes de fin d’année.

L’édition 2025 met également en avant l’implication de l’IFRIA Auvergne-Rhône-Alpes, partenaire de la filière agroalimentaire et acteur majeur de la formation en apprentissage. Sa présence rappelle l’importance du lien entre formation, professionnalisation et besoins des entreprises du secteur.

La Food Innovation Day 2025 confirme une nouvelle fois la dynamique du CFPPA autour de la formation, de l’expérimentation et de l’innovation alimentaire. Un rendez-vous inspirant pour imaginer les produits de demain.